Nagy-levelű hínár: ráncos és hullámos, sötétbarna, néha fehér virággal borított, 30-60 cm hosszú. A fő szár hengeres, kúpos kiemelkedésekkel. A fő ágak a fő szár mindkét oldaláról nőnek, míg az oldalágak a főágak levélhónaljából, rövid, tüskés kiemelkedésekkel. Az elsődleges levelek lándzsa alakúak vagy tojásdadok, 5-7 cm hosszúak és körülbelül 1 cm szélesek, egészek vagy durván fogazottak; a másodlagos levelek lineárisak vagy lándzsa alakúak, kis ágakkal, amelyek a levél hónaljában lineáris leveleket hordoznak. A léghólyagocskák sötétbarnák, gömb alakúak vagy tojásdad alakúak, némelyik kocsányos, tompa, lekerekített csúcsú, van, amelyik rövid, finom hegyű. Törékeny, puha, ha nedves; vízben áztatás után megduzzad, húsos és nyálkás. Halszagú és enyhén sós ízű.
Kis-levelű hínár: kisebb, 15-40 cm hosszú. Az ágak váltakoznak, tüskés kiemelkedések nélkül. Levelei lineárisak vagy vékonyan lapátosak, a csúcson enyhén duzzadtak, üregesek. A légzsákok hónaljszerűek, fusiformák vagy gömb alakúak, viszonylag hosszú szárral. Viszonylag nehéz.
