A saláta saláták nem csak finomak, de segíthetnek a fogyásban is. A különféle öntettel megtöltött saláta saláták tányér után evése, bár ízletes, a magas zsírtartalom miatt könnyen súlygyarapodáshoz vezethet.
Azok, akik fogyni próbálnak, a legtöbben tudják, hogy kerülniük kell a magas{0}}zsírtartalmú ételeket, és csökkenteni kell a zsírbevitelüket. Táplálkozási szakértők azt találták, hogy viszonylag könnyű elkerülni a láthatóan magas-zsírtartalmú ételeket, például a zsíros húst és a salátaolajat; a láthatatlan zsírok elkerülése azonban nehezebb. Vegyük például a saláta salátákat: a népszerű feltétek közé tartozik a mogyorópor, a mandulaszelet vagy a fenyőmag, amelyek mindegyike diófélék és zsírban gazdag, és 100 grammonként akár 400 kalóriát is tartalmazhat. Emellett a salátaöntetek és a Thousand Island öntetek is magas zsírtartalmúak. Például, ha saláta salátát eszünk, mindössze két evőkanál Thousand Island öntetet (körülbelül 40 g) és egy evőkanál földimogyoróport (körülbelül 8 g) adunk hozzá egy átlagos felnőtt napi ajánlott zsírbeviteléhez, ami 225 kalóriának felel meg, vagyis körülbelül 80%-ban tele van rizzsel.
Ezért azok, akik saláta salátákkal próbálnak fogyni, kerüljék a túl sok öntet hozzáadását, és lehetőség szerint válasszanak friss alapanyagokat. A friss alapanyagokhoz nem feltétlenül kell hozzáadott olaj vagy ecet, hogy finomak legyenek. Azok számára, akik nem szeretik az eredeti ízt, próbálja meg a salátát citromlébe mártani az egyedi íz érdekében. Ezenkívül a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a salátaöntethez adjon alacsony-zsírtartalmú joghurtot vagy zöldségpürét annak hígítására. Ez nem befolyásolja az öntet ízét, és csökkenti a zsírbevitelt. A mártogatós salátaöntet ideális módja. A saláta elkészítésekor a legjobb, ha nem vágja túl apróra a zöldségeket; harapás{7}}nagyságú darabok előnyösebbek. Ellenkező esetben a saláta túl sok salátaöntetet szív fel, feleslegesen megnövelve a kalóriatartalmát.
